先月のことですが、
2月26日は息子くんの誕生日でした。
はりきってケーキ作り！
パウンドケーキやマフィンはよく作るので分量覚えてるくらいで気軽に作っていますが、、、
子供たちが生まれてからスポンジ生地を焼いたのははじめて。
親切丁寧な本を見ながら作りました。
クリームはマスカルポーネクリーム、
あまくてつやつやのいちごはフラガリアファームさん。
最後イチゴの上に粉砂糖を振る予定が
クリームを作る工程で使い果たしてしまい足りなくなってしまいました。
出かけていた旦那さんに粉砂糖の買い物をお願いしたけれど
粉砂糖ではない顆粒状砂糖でした。
ちょっと、粉砂糖風です。
久しぶりのケーキつくりは１日かかりましたが
とっても美味しい苺をたくさん乗せて
おいしく作ることができました。
Rの形にスポンジを型抜きする工程のドキドキは忘れません♩♩